PAïSAN a sa première étoile ! La Maison Medard, une étoile au Michelin, nous a commandé des serviettes en lin PAïSAN. Alors nous sommes allés à la rencontre de Delphine et Julien Medard, chef de la gastronomie durable berrichonne, à Boulleret, au pied de Sancerre.

PAïSAN rencontre James Bouchet, naturopathe. Il suit PAïSAN et nous soutient. Alors nous avons cultivé le lien !

En poussant la porte de l’atelier Pariah, à Nevers, nous n’avons pas seulement fait connaissance avec la seule artisan cadreuse de vélos en France, Swanee Ravonison. Nous avons rencontré une belle personne qui aime les mots autant que les beaux matériaux et ceux qui les transforment, comme par magie.

PAïSAN est parti à la rencontre de la paper artist Charlotte Sagory. Tous ses objets créent un univers incroyable qui nous invite à y entrer et à nous faire tout petit pour regarder tous les détails. Laissez parler les petits papiers !

Rencontre avec Pauline Dupin-Aymard écrivaine, artiste et éditrice de Chassez le Naturel. Elle se nourrit de l’engagement des autres pour le partager ensuite à travers ses mots, ses textes et ses peintures.

Les petits PAïSAN vont régulièrement à la rencontre de leurs clientes et clients pour cultiver le lien entre ceux qui ont produit les objets et ceux qui les utilisent. Aujourd’hui nous échangeons avec Nolwenn, jeune potière, qui ne quitte plus son tablier PAïSAN pour taper la terre noire chamottée.

Nous avons eu un énorme coup de cœur en découvrant le documentaire “Le temps des arbres”, réalisé par Marie-France Barrier. La suite naturelle fut d’apporter un éclairage sur le travail de son association Des Enfants et des Arbres. A lire, à voir, à suivre, à soutenir absolument !

Les rencontres de PAïSAN ont croisé les rencontres d’Élodie Villalon. Alors nous avons cultivé ce lien avec la photographe reporter qui s’engage pour une photographie durable, du Canada à la Bretagne.

Dans le cadre du lancement de ses Charentaises, PAïSAN est allé à la rencontre de Jean-Roch Lemoine, agriculteur et éleveur de brebis. Mais il est aussi Président du collectif Tricolor qui a pour mission de revaloriser les laines françaises, auquel PAïSAN participe.

Au-delà de sa rencontre avec Tristan Gesret, PAïSAN vous fait découvrir ou re-découvrir le métier de peintre en lettres. Et si tous les grands pignons de maison sur nos chemins reprenaient des lettres et des couleurs ?

Suite à la mini-série PAïSAN "Le Lin d'Eugénie" Eugénie Roulland revient sur une saison compliquée mais remplie de messages de soutiens et sur le plaisir d'avoir pu partager et mettre en avant son métier de linicultrice.

Marie-Laure Fréchet a commandé des tabliers PAïSAN le jour de la parution de son nouveau livre, L’encyclopédie de l’alimentation durable pour une cuisine vivante. Les petits PAïSAN disent toujours qu’il n’y a pas de hasard, alors on a pris le temps d’échanger autour d’une table !

Julien a commandé deux tabliers en lin PAïSAN, brodés au nom de son studio de tatouage, Point Barre. Alors nous lui avons rendu visite quelques jours plus tard pour parler tatouage, fleurs et cultiver le lien.

Rencontre avec Jean-Louis Trocherie, facteur de violes de gambe. Pour mieux se rapprocher des techniques originales de fabrication de l’instrument, il utilise du lin pour les renforts et le polissage. Interview à lire en intégralité sur le site, tout en écoutant Marin Marais par François Joubert-Caillet.

Géraldine Martens, photographe culinaire, a été l'une des premières personnes à soutenir le projet PAïSAN. La sortie du livre “La Brioche de nos rêves”, avec Déborah Dupont Daguet, nous donne l’occasion de cultiver le lien avec elle.

PAïSAN est allé à la rencontre de Nadège Labour. Nous la suivons depuis quelque temps alors qu’elle travaille sur le lancement de sa savonnerie Nala. Elle nous livre ses recettes de vie...et de saponification à froid.

PAïSAN est allé, à vélo, à la rencontre d’Augustin Baconnet, un jeune étudiant qui vient de réaliser son premier documentaire, La Route des Savoirs. 5.000 km à vélo, à deux, avec Marc Leblanc, pour sillonner la France et promouvoir les talents. Le documentaire sera diffusé dans le cadre du Festival “Tous en Selle !” les 17 et 18 septembre 2021 au Grand Rex à Paris et 20 dates en France.

Sur le chemin de la rencontre avec Les frères Joseph, nous sommes tombés sur Christian (Le père des frères Joseph) et Jean-Etienne (Gart le jardin du bon), en pleine préparation de leurs miels respectifs.

PAïSAN rencontre Alice Henri pour le film Louloute. Elle nous parle du tournage, du beurre de madame Auger et de La Boum !

PAïSAN rencontre Stéphanie @lmlesfleurs. Elle colle les fleurs sur les mots et ses herbiers deviennent des invitations à ouvrir un livre ou les yeux sur ce qui nous entoure.

Dans le cadre de son partenariat avec le film Louloute (sortie le 18 août, allez-y !), nous avons rencontré son réalisateur Hubert Viel pour parler conte, années 80, crise du lait, Normandie et circuit court dans le cinéma !

Les petits PAïSAN cultivent le lien et vont à la rencontre de leurs clients. Karine, céramiste et Cyrille, artiste peintre, ne partagent pas seulement leur vie, ils partagent aussi leur atelier. Interview partage.

Dans le cadre de l’édition de notre Poche à Pain, PAïSAN rencontre Shinya Pain, boulanger japonais dans le quartier de Montmartre à Paris.

Dans le cadre du lancement de notre Poche à Pain, PAïSAN rencontre Sébastien, fondateur de Pain Levé, qui nous parle de pétrissage à la main, de bon pain et de blés anciens !

Dans le cadre de l’édition de notre Poche à Pain, PAïSAN rencontre Diego Laporal, qui nous parle de Pain Vivant, de blés anciens, de pétrissage et de fermentation longue.

Dans le cadre de l'édition de notre Poche à Pain, PAïSAN rencontre Eugénie, l’Ambullangère. Boulangère depuis 2020, elle nous parle de sa passion pour le pain qu’elle cultive depuis toujours, et de son tour de France de paysans boulangers à vélo !

Dans le cadre de ses prochaines éditions d’objets, PAïSAN devient officiellement un membre du collectif TRICOLOR - @collectiftricolor, l’association qui rassemble les acteurs de la filière lainière française. Alors nous sommes allés à la rencontre de son fondateur Pascal Gautrand pour cultiver le lien avec la laine, et ceux qui la font.

PAïSAN rencontre Thibaut, cofondateur de Chilowé, le média et guide de la micro-aventure qui va mettre tout le monde dehors !

PAïSAN rencontre Matthieu et Pierre, co-fondateurs du Pari Local situé dans 11ème arrondissement de Paris (75).

PAïSAN rencontre Pablo Lerey, de la distillerie Chant du Cygne dans le Tarn (81). Il nous explique entre autres, le processus de création d’un alcool naturel !

PAïSAN rencontre Sébastien Denis et Julien Guery. Reconditionner des lunettes pour proposer une solution aux lunettes neuves et chères, ils nous présentent Oculus Reparo.

Rencontre avec Chef Cécile. Une cuisine gourmande, inclusive et de saison spécialisée dans le post-partum.

PAïSAN rencontre la géniale Ophélie Damblé, alias Ta Mère Nature, dans sa pépinière à la Cité Fertile à Pantin (93).

Superbe rencontre à La Collecterie à Montreuil (93). Un lieu de partage, de sensibilisation, de récup et de solidarité.

PAïSAN est partenaire du festival Très Court, dans le cadre du défi 48h très court environnement ! Rencontre avec Anne-Sophie Jacques, coordinatrice générale de la 23ème édition du festival !

PAïSAN rencontre Stéphanie Gastaldin, fondatrice de Linaé qui met à l’honneur les bienfaits du lin pour la cosmétique.

Elle récupère des chutes de tissus pour des créations uniques et originales ! Nous avons rencontré Charlotte Khosla, créatrice de CHUT.E.S, un projet tout récent mais très inspirant !

Passer d’un moteur thermique à un moteur électrique pour son 2/3 roues, ça s’appelle le rétrofit électrique, et c’est possible grâce à NOIL ! Nous avons rencontré un de ses cofondateurs, Victor Breban.

Rencontre avec le sérigraphe holistique Rostudio dans son atelier à Montreuil. Une approche de la peinture rare, passionnante et inspirante !

Rencontre avec Guillaume Nevez de l’Atelier Paolo. Il nous parle de ce nouveau phénomène de l’art et de la décoration : le tufting ! Un univers plein de couleurs, fruit d’un travail extrêmement minutieux.

Rencontre avec Claire L’Hostis, inséparable de Maiwenn, Mona et Denez, cofondatrices(teur) de Ma Bulle Naturo, une box de naturopathie.

PAïSAN est allé à la rencontre de Kévin Ballet, Coupelard. Il fait revivre le vieux métier de rémouleur ambulant dans les rues de Nancy. Tranchant et durable !

Deux ans déjà que Laurent et Nicolas ont relancé le camion et la recette de la grande tante qui se faisait appeler “Madame Gaufres”. Face à la magnifique Baie de Somme, Ils cultivent la “liégeoise” au sucre perlé et désormais avec leurs tabliers PAïSAN brodés !

PAïSAN est allé à la rencontre de Virginie et Justine, fondatrices du Camion à Fleurs. Depuis octobre, au volant de leur estafette bleue, elles parcourent l’Ile-de-France avec le Slow flower power.

Des fromages, des Gens, des Lieux. PAïSAN est allé à la rencontre de Paul Zindy, fondateur de la Laiterie La Chapelle qui vient de fêter ses deux ans d’ouverture dans le 18ème à Paris. Échanges entre le laboratoire, la salle d’affinage et la boutique.

Rencontre avec Rémi Santiago le cofondateur et président de l’association Happyculteur qui agit au quotidien pour la protection de la biodiversité et de l’abeille en ville. A une époque où les abeilles sont en danger, Happyculteur propose plusieurs types d’ateliers, de l'initiation à la sensibilisation en passant par des formations longues pour devenir apiculteurs.

Des Objets, des Gens, une Épicerie. Cette semaine nous sommes allés à la rencontre de Fanny et Etienne. Ils ont ouvert BON SENS en décembre 2020, une épicerie engagée. Ils portent le tablier PAïSAN et viennent de commander une Poche et une Pochette. Alors nous nous sommes déplacés à Bagnolet (93) pour les livrer (à vélo) et cultiver le lien avec eux.

Des objets, une designer, des lieux. Flora Koel est designer exploratrice. Elle cherche les réponses aux besoins avec ce qui l’entoure et dans la nature. Le design local devient un jeu entre la nature et son métier.

Des couteaux, des gens, des lieux. PAïSAN cultive le lien avec Hugo Le Morvan Idrac coutelier dans un petit village de l'Aude. Il vient de fonder Le Couteau du Zouave . Entouré d'une forêt, il a appris à parler la langue du bois. Attention chérie, ça va couper !

Des broderies, des gens, des lieux. Les petits PAïSAN aiment la broderie alors quand on a découvert le travail de Sandrine Torredemer on a cultivé le lien pour vous la présenter. Toujours inspirée d’images ou de messages, ses fils brodés semblent pouvoir s’animer et c’est sans doute ce qui crée l’émotion.

Des carreaux, des gens, des lieux. Rencontre avec Juliette Méhaye, chargée du développement pour la Maison Josse. Elle nous décrit le parcours de production des carreaux cuits au four à bois et posés avec la technique de l'allumette.

Du vrac, des lieux, des gens. Rencontre avec Jennifer Girault et Milena Knittl, cofondatrices de leur boutique zéro déchet et responsable, à Paris, Les Glaneuses. Elles ont acheté leur tablier PAïSAN en décembre quelques jours avant l’ouverture, nous les retrouvons un mois après.

Alice nous présente son atelier-boutique Töö dans le quartier de La Croix Rousse à Lyon. Tapissière d’ameublement elle a installé son atelier au centre de sa boutique qui regroupe des créateurs locaux. Fini la tendance du “on jette et on rachète du neuf”, l'ère est au relooking de mobiliers anciens.

Des objets, des gens, des fermes urbaines. PAïSAN rencontre Antoine Devins, co-fondateur de l'association La Sauge. La Sauge gère plusieurs fermes urbaines dont L'Agronaute à Nantes (44) et bientôt Terre-Terre à Aubervilliers (93). Des fermes pédagogiques, productives, récréatives et solidaires car il faut jardiner au moins 2h par semaine pour se sentir bien !

Des petits gobelets, des gens, des lieux.
Nous sommes allés à la rencontre de Karine Dupont Borgnet et ses petits gobelets.

Des loupiotes, des gens, des lieux.
Nous sommes allés à la rencontre de Sarah Morin qui a installé son atelier dans un petit village, en lisière de la forêt de Compiègne (60).

PAïSAN est allé à la rencontre des Cuistots Migrateurs, entreprise sociale créée en 2016, installée à Montreuil (93). Premier traiteur et restaurant de cuisines du monde qui emploie des cuisiniers réfugiés statutaires.

Rencontre avec Sandrine Corbel fondatrice de Vrac & Cie, une épicerie de quartier de produits vendus en vrac et sans emballage.

Du papier, des gens, des lieux.
Nous sommes allés à la rencontre de Christophe et Olivier, chez Grafik Plus à Rosny-sous-Bois, imprimeurs (entre autres) de notre journal

Des pegboards, des gens, des lieux : Rencontre avec Romain Wisznia, co-fondateur de Quark. Quark fabrique des pegboards, des étagères en bois personnalisables qui s'adaptent à vos besoins ! Leur atelier se trouve à Métropole 19, incubateur de l'artisanat français.

Du Cuir, des gens, des lieux
Rencontre avec Sébastien et Christophe, fondateurs de Renaissance Cuir.
Sébastien et Christophe sont des artisans du cuir. Ils portent des tabliers japonais en lin pour faire renaître des cuirs de chaussures, sacs, blousons, et meubles.

Du verre, des gens, des lieux : Rencontre avec Gauthier et Victoire Decarne, fondateurs de Q de bouteilles. Chez Q de bouteilles, de la bouteille en verre aux arts de la table, il n'y a qu'un pas. Gauthier et Victoire recyclent des bouteilles de vin pour en faire des objets de la table.

Du pâté, des gens, des lieux
Rencontre avec Yohan, Jean-Baptiste et Romain, fondateurs des Conservistes, amoureux du pâté et de la richesse de leur terroir. Le pâté ? C'est leur madeleine de Proust. Ils nous racontent comment ils ont remis la conserve au goût du jour, leur région et la proximité qu'ils ont avec leurs partenaires.

Des newsletters, des gens, des lieux
Rencontre avec Barbara Kadji, fondatrice de Merci Mercredi. Engagée pour la planète, Barbara crée des newsletter dédiée aux activités écologiques pour sensibiliser les enfants au vivant, à la nature et à l'écologie. Un beau projet pour apprendre en famille avec nos mains et nos sens.

Du poisson, des gens, des lieux
Rencontre avec Arnaud Agostini, poissonnier à Paris. Arnaud est né sous le signe du poisson, il travaille le poisson et a appelé sa boutique Poissons, au pluriel. Il nous incite à travers ce nom à diversifier notre consommation de poissons, pour sa préservation. Et on ne repart jamais de chez lui sans une petite recette.

De la sérigraphie, des gens, des lieux
Rencontre avec Marion et Romain, passionné de couleurs. Ils sont sérigraphes à Lyon. Il nous parle de leur volonté de faire de la sérigraphie à la main et de leurs engagements envers notre planète.

De la terre, des gens, des lieux
Marie Drouot, céramiste, est née dans la terre. C’est plus qu’une passion, c’est un langage qu’elle a appris au contact des potiers du monde entier.

Du lin, des gens, des lieux
Rencontre avec Guillaume, liniculteur normand, tout aussi passionné qu'Eugénie et Maxime que nous avions déjà rencontrés. Il nous parle de son enfance dans les parcelles de lin, des étapes de la culture du lin et de la beauté du Pays de Caux.

Des néons, des gens des lieux
PAïSAN rencontre Alexis Dandreis, fabricant de néons. Créer un néon à la main est un savoir-faire artisanal français très riche.

Des légumes, des gens des lieux
Rencontre avec Mathieu Castant, fondateur de Manjar Viu, légumes bio lacto-fermentés. Il nous parle de cette technique ancestrale de conservation, de ses voyages et ses projets.

Des arbres, des gens des lieux
Rencontre avec Marine Brunelet, Sylvicultrice dans l'Aube. Elle nous parle de ses projets, de la gestion responsable de sa forêt.

Du vrac, des gens, des lieux.
Rencontre avec Meryem Ben Mouaz, co-fondatrice de L'Intendance,l'épicerie bio en ligne qui fait rimer zéro-plastique avec kraft, bocaux et consignes.

Des boissons, des gens, des lieux. Rencontre avec Alexis Vaillant, fondateur d'AlterFood qui propose une alternative de consommation avec des boissons responsables !

Du pain, des gens, des lieux. Rencontre avec Claire Escalon dans sa boulangerie aux levains naturels.

Des lettres, des gens, des lieux. Rencontre avec Marie Coudert, brocanteuse de vieilles enseignes.

Du jardinage, des gens, des lieux. Rencontre avec Manon Depauw de La Box à Planter, qui nous parle de jardinage, de vert et de semences françaises.

Du thé, des gens, des lieux. Rencontre avec Émile Auté, producteur de thé en France. Il nous parle de sa culture et de ses projets.

Du bois, des gens, des lieux. Rencontre avec Aubin Crestani qui travaille dans l'association Extramuros. Une association de quartier qui propose des ateliers de pédagogie populaire autour de la menuiserie et du travail sur le bois !

Du lin, des gens, des lieux. Rencontre avec Éric Haddad qui travaille la sérigraphie textile dans son atelier de Bagnolet. Il nous parle de son métier et de sa passion des abeilles.

Du lin, des gens, des lieux. Rencontre avec Mehmet Gor, façonnier textile. Il nous parle de son métier, du façonnage de La Poche PAïSAN et de son village d'Anatolie.

Du lin, des gens, des lieux. Rencontre avec Victoria Fauqueur, patronnière CAO et patronnière de La Poche PAïSAN. Elle nous parle de son métier et de son lien avec les multiples savoir-faire liés au textile.

Du lin, des gens, des lieux. Rencontre avec Céline Cloet, Responsable assurance qualité chez ETC. On parle de l’ennoblissement des tissus dont celui de La Poche, un savoir-faire peu connu pourtant très riche !

Du lin, des gens, des lieux. Rencontre avec Christian Didier qui nous parle de textiles naturels, de machines à filer et de La Poche PAïSAN filée dans sa filature.

Du lin, des gens, des lieux. Rencontre avec Maxime, liniculteur en Normandie. Il nous parle de la culture du lin, un savoir-faire familial et régional.

Du lin, des gens, des lieux. Rencontre avec Anne Nizery, responsable marketing de la coopérative Terre de Lin. Elle nous parle de sa passion pour son travail et le lin.

Du savon, des gens, des lieux. PAïSAN rencontre Sarah Bonomo, la fondatrice de L'alchimiste qui propose de la lessive écologique pour prendre soin de son linge, de soi et de la planète.

Une plateforme de financement participatif, des gens, des lieux. PAïSAN rencontre Florian Breton, fondateur de Miimosa, des financements, des agriculteurs.

Des produits durables, des gens, des lieux. Pablo Bouzy, co-fondateur de The Trust Society nous parle de leur démarche pour une vie plus durable, avec des produits sourcés en France et une livraison propre.

Du feutre, des gens, des lieux.
Rencontre avec Pascal Lafont, directeur des Ateliers de la Bruyère où l’on travaille, entre autres, le feutre en circuit très court pour la réinsertion à l’emploi !

De la permaculture, des gens, des lieux. François Bientz nous a parlé des Jardins des Thorains et de la biodiversité qu'il y cultive en permaculture avec son épouse.

Un magazine, des gens, des lieux
Rencontre avec Julie Laussat, éditrice de Veir Magazine. Un magazine qui fait rentrer du vert dans nos maison.

Des plantes tinctoriales, des gens, des lieux.
Rencontre avec Aurélia Wolff, créatrice textile spécialisée en couleurs végétales de Whole.

Des chaises, des gens, des lieux.
Rencontre avec Bruno Dubois, fabricant des chaises de la Maison Drucker que l’on retrouve sur les terrasses de nos fameux bistrots parisiens.

Des fleurs, des gens, des lieux.
Rencontre avec Garance du Nord, styliste végétal. Garance nous livre les enjeux de son métier et nous parle de saisonnalité.

De la laine, des gens, des lieux.
Rencontre avec les fondateurs de Laines Paysannes, créateurs de vêtements et d’accessoires en laine.

Du savon, des gens, des lieux.
Rencontre Solène Lebon Couturier, co-fondatrice de la savonnerie artisanale Ciment : de jolis savons écologiques qui s’inspirent des carreaux de ciment.

Des céréales, des gens, des lieux.
On en apprend plus sur la farine et les céréales anciennes avec un agriculteur, meunier et chercheur à Saint-Fargeau.

Du mobilier, des gens, des lieux.
Rencontre avec une designer d'objets et de mobilier engagée.

Des bières, des gens, des lieux.
Benjamin Gauffre, fondateur avec son frère de la brasserie Petite Couronne, nous a parlé de houblon, de relocalisation et de lieux alternatifs.